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  记者日前了解到,北京故宫角楼餐厅继咖啡馆后又推出了宫廷火锅,菜单像圣旨,3月份预约已排满。

  宫廷火锅具有较深的历史渊源,清朝皇帝的菜单经过了几百年的演变,而唯一不变的就是火锅。当到了慈禧这儿却进行了改良,也就有了现在故宫火锅的款式——菊花锅。菊花锅底熬煮的时候,散发着菊花的香味。

  目前,角楼餐厅主营传统老火锅,由于才开业不久,只有万寿菊花锅锅底。预计在三四月份,将会陆续推出乾隆、康熙等主题火锅汤底。(记者 李依南)

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